三鲜鱿鱼什锦的做法（鱿鱼四川烩三鲜的做法）

鱿鱼撒去外膜及黑皮,保持原形清洗干净。猪皮刮去毛用沸水氽透捞出,洗净后切成0.5厘米见方的丁,火腿肠也切成相同的丁,木耳撕成小片和猪皮丁、火腿丁、成蛋黄放入盆里

将调好味的配料塞在鱿鱼肚中,用牙签封好口,上笼蒸1小时即可,晾凉后切片装盘上桌即可。