山东炖鸡正宗做法（炖鸡肉主要放哪些调料）

步骤/方式1

用料

葱 两根

姜 五片

香菇 四朵

彩椒 半个

青椒 半个

鸡 大半只（锅小煮不下）

花椒 一小撮

香叶 三片

八角 一个

老抽，生抽，料酒

步骤/方式2

起锅烧油，油温五成，下花椒

步骤/方式3

花椒出味，放鸡

步骤/方式4

翻炒均匀，直至肉质紧缩

步骤/方式5

加入生抽，老抽，料酒

步骤/方式6

把葱，香叶，姜片，八角，香菇放入

步骤/方式7

盖上锅盖，煮十五分钟

步骤/方式8

放入青椒，彩椒，再煮五分钟

步骤/方式9

大火收汁，加糖，盐，翻炒均匀出锅