圆白菜炒油酥虾的做法如下：
首先，将圆白菜洗净切成小块；然后，将虾去壳去虾线，用少许盐和料酒腌制片刻；接着，将腌制好的虾裹上薄薄的面粉，放入热油中炸至金黄酥脆；同时，热锅冷油，放入蒜末炒香，加入圆白菜翻炒至变软；
最后，将炸好的油酥虾放入锅中，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
这道菜的原因是，圆白菜的脆嫩与虾的酥脆相互搭配，口感丰富，而且搭配的调味料能增添菜品的鲜美风味，受到人们喜爱。
食材清单
虾仁 250g 、 泡发木耳 150g 、 卷心菜 半个 、 蒜末 适量 、 植物油 适量 、 盐 少许 、 小鲜侣调味汁 适量 、 酱油心生 适量
烹饪步骤
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步骤1
准备食材和工具：虾仁250克、泡发木耳150克、卷心菜半个、蒜末适量、植物油适量、盐少许、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2
卷心菜手撕成片待用；
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步骤3
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入木耳焯水至断生捞出；
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步骤4
放入虾仁、适量料酒、姜片煮熟捞出待用；
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步骤5
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜瓣煸炒出香味；
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步骤6
倒入卷心菜翻炒至断生；
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步骤7
倒入虾仁、木耳，挤入适量小鲜侣调味汁；
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步骤8
再挤入适量酱油心生，少许盐，口味清淡的可以不再额外加盐；
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步骤9
翻炒均匀至炒出香味；
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步骤10
出锅啦；
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步骤11
卷心菜爽脆有嚼劲儿，虾仁鲜香嫩滑；
