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拌甘蓝丝怎么做(凉拌甘蓝丝的做法最正宗的做法)

拌甘蓝丝怎么做(凉拌甘蓝丝的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-04-09 05:40:18

拌甘蓝丝怎么做

主料:圆白菜250克

辅料:柿子椒25克,青椒25克,

调料:香菜10克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,大蒜(白皮)5克

拌甘蓝丝的特色:色泽鲜艳,爽口清淡。拌甘蓝丝的做法:

1. 将甘蓝洗净,用开水烫一下,捞出投凉2. 控净水,切成丝,放盘内

3. 撒上精盐拌匀,腌半小时

4. 控出盐水待用

5. 把红青椒切成丝

6. 把甘蓝放盘内,上面放红椒丝、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成。

用料:紫甘蓝半个、龙口粉丝1把、白糖少许、白醋适量、香油少许、盐少许、蔬之鲜少许。

步骤:

1、紫甘蓝清洗干净切成细丝,越细越好,先加入一勺盐拌匀,让丝柔软一些。

2、粉丝放在开水中,关火,焖十分钟就变软了,确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度。

3、能咬动就可以了,捞出来在纯净水或者凉开水中过一下,沥干,放入紫甘蓝碗中。

4、沥干,放入紫甘蓝碗中。

5、加糖。

6、加醋。

7、加蔬之鲜。

8、尝下盐的味道,因为第一步切成时丝就加盐了,如果盐合适就不需要加,少的话也适当放点进去。

9、成品。

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