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南瓜牛奶馒头的做法是怎样的(南瓜牛奶馒头的家常做法视频)

南瓜牛奶馒头的做法是怎样的(南瓜牛奶馒头的家常做法视频)

更新时间:2024-03-29 01:47:01

南瓜牛奶馒头的做法是怎样的

南瓜面团:

面粉250g

酵母3g

南瓜150g

糖 25g

-白面团:

面粉250g

酵母3g

牛奶150g

糖25g

温水备用

[拔草R]制作过程:

1. 南瓜蒸熟,搅成南瓜泥

2. 酵母用少量温水化开,与南瓜泥、糖、面粉混合,用筷子搅成面絮(白面团则是用牛奶代替南瓜泥,过程一样)

3. 分别揉成面团,放入碗中,盖上保鲜膜发酵至两倍大

4. 将发酵后的面团拿出来加少量面粉揉成圆面团,盖上保鲜膜再醒发十分钟左右,会更加光滑

5、将醒好的面团继续揉揉,分别擀成两张面皮,叠在一起卷起来,因为面皮较大,可以一分为二,卷成两个长条,再切成等量剂子

6. 放在蒸锅上,盖上锅盖继续发酵,等发酵至两倍大或者重量变得比之前轻的时候就可以开始蒸了

6. 蒸锅上汽后中大火蒸12分钟,关火闷4分钟,就能出炉啦

步骤

1取适量的南瓜切块

2把南瓜蒸熟捣碎

3准备适量的泡打粉

4准备纯牛奶

5把适量的面粉,泡打粉,白砂糖搅拌均匀

6倒入南瓜泥,加入适量牛奶搅拌均匀,揉团

7揉好的面团放着醒两个钟

8醒面的时候多次揉面会更快细腻光滑

9取同等量的面揉圆,擀平,然后重叠平放

10然后顺着一边开始折叠

11接着用刀子切半,成为花朵形状

12完成后待再醒15分钟就可以下锅蒸煮了

13一部分做成圆形的,蒸15分钟即可出锅

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