食材：
羊肉1斤，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，淀粉，盐"，白砂糖，青辣椒2个，香菜，小葱，清水
做法：
①羊肉洗净切片，放入碗中，加入1勺料酒，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺胡椒粉，1勺盐，1勺食用油，适量淀粉搅拌均匀腌制半小时
②青辣椒，香菜，小葱切成小粒备用
③锅中喷油，油热倒入腌制好的羊肉翻炒至变色，加入小半碗水，转小火慢炖至汤汁收干，这样做可以让羊肉口感更嫩～
④锅中倒入切好的青辣椒，葱，香菜，放入1勺生抽，1勺胡椒粉，1勺白砂糖，1勺孜然粉，翻炒均匀即可
原料：香干2块、羊肉150克、韭菜200克、盐适量、生抽5克、红辣椒 1个
主料：韭菜、羊肉、香干 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
做法：
1、把豆干切条，韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末。
2、羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右
3、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
4、热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒，加红辣椒、盐翻炒出香味
5、加羊肉丝翻炒均匀
6、加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软
7、加鸡精，翻炒均匀即可
