南瓜的含水量较高，所以在做南瓜馒头或者南瓜饼的时候，即使加了面粉，面团也可能会有些粘手。以下是一些解决方法：
1. 加更多的面粉：这是最直接的方法，但要注意不要一次加太多，可以逐渐加，边加边揉，直到面团不粘手为止。
2. 加入一些干酵母：干酵母可以帮助面团发酵，使面团更加松软，也可以减少面团的粘性。
3. 加入一些糖：糖可以吸湿，也可以增加面团的韧性，减少粘性。
4. 加入一些食用油：食用油可以形成一层油膜，防止水分流失，也可以减少面团的粘性。
5. 揉面的时候要加一些水，但不要一次加太多，可以逐渐加水，边加边揉，直到面团不粘手为止。
6. 揉面的时间要足够长，至少要揉到面团光滑有弹性，这样才能使面团更加松软，减少粘性。
