五花肉和三层肉的不同之处（上五花肉和下五花肉区别图解）

五花肉包括上五花和下五花，上五花的上半部分是外肌，没有三层，下五花才有三层，不同之处就是三层肉不包含上半部分的外肌，只有五花三层。