煮猪肉的配方（白水煮猪肉正宗做法）

1.将猪肉块洗净，切成适当大小的块状备用。

2.锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮沸。

3.将猪肉块放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，焯水时间约1-2分钟。

4.将焯水后的猪肉块捞出，用清水冲洗干净备用。

5.锅中重新加入适量的水，放入焯水后的猪肉块。

6.加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。

7.大火煮沸后转小火慢炖，炖煮时间约1-2小时，直到猪肉变得酥烂。

8.最后可以根据个人口味加入适量的鸡精提鲜，煮匀即可。