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蜂蜜小蛋糕为什么不蓬

蜂蜜小蛋糕为什么不蓬

更新时间:2023-04-21 08:15:32

蜂蜜小蛋糕为什么不蓬

蛋糕不蓬松的原因其实有很多,但是最主要也是最直观的原因,是因为温度的问题,如果温度没有掌握好,温度过高或过低,都会导致制作出来的蛋糕不蓬松,比较塌陷,如果温度较高的话,很有可能蛋糕会被烤的很坚硬。

另外一点也有可能是我们在倒入鸡蛋清的时候,并没有将鸡蛋清完全搅拌散开,又或者是在搅拌鸡蛋清的时候力气太大,鸡蛋清会产生很多的气泡,这也有可能导致蛋糕不蓬松。

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