煲猪骨汤用猪哪里的骨头好（猪骨头熬汤哪个部位的骨头最好）

毋容置疑是猪大骨。猪大骨是猪的膝盖骨，尤之后膝盖骨为宜。猪大骨两边大正中间小，骨骼大肉少得可伶，但它是空心的，里边带有很多的骨髓，熬汤的情况下砸碎猪大骨，让骨髓渐渐地融进到汤中，滋补汤便会越来越口味滑润、香味浓厚、美味可口。

可以选择猪棒骨或者猪排骨，煲汤都是最好的。猪骨煲汤，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，加入各种自己喜欢的青菜一起煲汤，口感会更加丰富。