原料：牛盆骨、海鲜菇、平菇、大葱、姜、花椒、八角、牛肉丸、生菜、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、买了一根新鲜的牛盆骨敲碎。清水浸泡洗净。

第2步、锅里放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。

第3步、我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货，一定要用清水浸泡哦。

第4步、平菇和海鲜菇洗净。

第5步、准备好八角，花椒，姜片以及大葱段。

第6步、生菜洗净摘好。

第7步、砂锅里放入牛骨。什么都不要放大火煮开。

第8步、捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出，不然做出来的汤会有很大的腥味儿。

第9步、放入花椒，葱段，姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉，开小火炖两个小时。

第10步、我们在起锅前转大火，放入牛丸，盐以及鸡精

第11步、关火，放入生菜。

第12步、，适量的小葱花。
把牛窝骨和料酒一起焯水，凉水下锅，用水冲净备用
2· 用油炒冰糖上色，放入姜，花椒，香叶，桂皮，因为牛窝骨本事有油所以油要少放！
3· 把牛窝骨和炒好的调料放到阿迪锅内，里面放少许的水，生抽，盐调味，放山楂罐头5颗。阿迪锅调到牛蹄筋档位！
4· 炖好后再放入小锅收汤汁，使汤汁粘稠，调味。
5· 装盘完成
6· 配上一碗白米饭，真的特别的香
