制作芹菜疙瘩的方法简单易行 1、材料简单，只需准备面粉、葱花、盐、芹菜等。
2、制作流程简单，首先将面粉加水揉成面团，再揉成小团子状，用刀削成小块，加点盐煮开水中，和芹菜、葱花一起煮熟即可。
芹菜疙瘩是陕西的特色小吃之一，形状像疙瘩，口感鲜美，口感劲道，营养丰富，常温下保存时间较长。
在家中制作芹菜疙瘩，不仅能充分利用芹菜，还能大大降低外出就餐的成本，又能锻炼自己动手的能力，是一种非常经济实惠又健康美味的家常菜。
1、 买小芹菜一斤
2、 洗干净，晾干，然后将芹菜切碎末
3、 将切碎的芹菜倒入盆中，并用面粉拌匀，面粉的量根据自己口味，希望吃菜多的，就少加面粉，喜欢吃面团多大，多加点面粉，不需要加水
4、 在盆中加入盐、十三香调味料
5、 放不屉布中，上锅蒸10分钟，然后打开锅盖，用筷子上下翻动
6、 盖上锅盖后，继续蒸10分钟后，出锅
7、 然后把蔬菜疙瘩放入碗中，用热油波及下，翻动后，就可以吃了
8、 喜欢吃蒜的朋友，可以加点蒜汁味道更佳
