当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧全鸡家常做法(红烧全鸡的做法最正宗的做法)

红烧全鸡家常做法(红烧全鸡的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-04-18 02:07:27

红烧全鸡家常做法

主料:小鸡一只。;辅料:大蒜、生姜适量。;调料:生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖适量。;

1、小鸡洗净擦干,均匀的抹上一层盐。;

2、碗内放生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖备用。;

3、浇在鸡身上,涂抹均匀,腌制30分钟。;

4、电饭锅里放大蒜、生姜,再放入小鸡,然后倒上腌鸡的汤汁。;

5、电饭锅按煮饭键,电饭锅煮饭功能计时完成开锅即可。

步骤 1

space

准备好需要的食材。将整只鸡均匀抹上老抽(5克)上色,20分钟。

步骤 2

space

六成油温下锅炸至表面金黄。

步骤 3

space

另起锅加入少许油,入姜炒香,先放葱白再放剩余的葱,煸炒至干。

步骤 4

space

铺入泡发好的香菇与黑木耳再放上鸡

步骤 5

space

加入大量温水(没过大半个鸡),调入料酒、生抽、老抽、冰糖,一个茴香。加盖水开转中小火。中途多几次开盖翻翻身。

步骤 6

space

大火收汁,汤汁浓稠、色泽红亮即可出锅。

更多栏目