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独头蒜做糖蒜要去皮吗(独头蒜糖蒜的正确腌制方法)

独头蒜做糖蒜要去皮吗(独头蒜糖蒜的正确腌制方法)

更新时间:2024-04-20 15:43:31

独头蒜做糖蒜要去皮吗

不用

 独头蒜一般在做糖醋蒜的时候是需要将大蒜的外皮剥掉的,但是不全部都剥掉,而是需要留2-3层皮后再进行腌制。 这样不仅能够更快地入味,而且还能起到隔绝糖醋水的作用,使大蒜慢慢地吸收糖醋水,而不是直接浸泡在糖醋水中,腌制出来的糖醋蒜的味道也会更加均匀一些。 

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