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糖醋独头蒜怎么腌制(正宗醋独头蒜的腌制方法)

糖醋独头蒜怎么腌制(正宗醋独头蒜的腌制方法)

更新时间:2024-03-09 10:15:18

糖醋独头蒜怎么腌制

材料:

独头蒜500g,盐15g,糖50g,醋100ml,料酒适量,生姜适量,干辣椒适量。

做法:

1. 将独头蒜洗净控水备用。

2. 生姜切成片,干辣椒剪成小段备用。

3. 在一个容器里,加入盐、糖、醋、料酒、生姜和干辣椒,搅拌均匀。

4. 将独头蒜放入容器中,用手抓匀,让每颗蒜都沾上腌料。

5. 盖上盖子,放入冰箱腌制2-3天后即可食用。

小贴士:

1. 在腌制过程中,可以适当加入一些花椒等调味品,增加口感。

2. 可以根据自己口味的喜好,适当增减调料的用量。

3. 腌制好的糖醋独头蒜可以放在密封容器中保存,在冰箱中保存时间可达数个月。

材料:

独头蒜500克、醋150毫升、白糖100克、盐适量、生姜5片、花椒少许、香叶1朵。

步骤:

1.将独头蒜用手一片片剥开,清洗后沥干。

2.将姜片,花椒和香叶放入瓶子底部。

3.将白糖和盐放入碗中,加入醋,用勺子搅拌均匀,制成调味汁。

4.把独头蒜放入瓶中,倒入调味汁,确保蒜头被充分浸泡在调味汁中。

5.用保鲜膜盖好瓶口,放到阴凉通风的地方,腌制1周左右。

6.每天翻动一次瓶子,确保每个蒜头都能受到调味汁的充分浸泡。

7.腌制好的糖醋独头蒜,颜色金黄,口感酸甜,非常开胃美味。可以用来搭配饭菜,也可以当作零食,口感极佳。

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