干炸小虾可以整个都吃了么（炸小虾过夜怎么保持酥脆）

可以

主料：小虾 400克

配料：白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉适量

步骤1、 小虾洗净控干水分，加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。

步骤2、 平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。