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珍珠圆子是怎么做的(最简单的珍珠圆子怎么样做)

珍珠圆子是怎么做的(最简单的珍珠圆子怎么样做)

更新时间:2024-04-06 02:27:01

珍珠圆子是怎么做的

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;

步骤 2

葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;

步骤 3

泡好的干木耳打碎,盛出待用; 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分,待用;

步骤 8

抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;

步骤 2

葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;

步骤 3

泡好的干木耳打碎,盛出待用; 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分,待用;

步骤 8

抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;

步骤 9

留出空间,放入蒸盘中; 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间,放入蒸盘中; 100°水开后放入蒸20分钟即可

1/7 荸荠剁碎,肉也剁碎

2/7 糯米提前浸泡五小时以上,沥干。

3/7 步骤1加盐,生抽搅拌均匀。

4/7 搅拌好的肉馅捏成小圆子,放在步骤2的盘子中。

5/7 双手端着盘子摇晃(转圈),让肉圆子都裹上糯米。

6/7 全部做好后,开始蒸,冷水上锅蒸大概15分钟。

7/7 蒸熟后,点缀一点枸杞

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