根据中国居民膳食指南，10岁儿童每天所需的能量和营养素摄入量如下：
- 热量：男孩每天需要摄入约1800-2200千卡，女孩每天需要摄入约1600-2000千卡。
- 脂肪：儿童每天应摄入总脂肪量不超过体能需求的30%，其中饱和脂肪酸摄入量不超过总能量的10%。
- 蛋白质：儿童每天应摄入1.2-1.5克/千克体重的蛋白质，其中动物蛋白质占总蛋白质的30%左右，植物蛋白质占总蛋白质的70%左右。
以上数据仅为参考，具体的营养需求可能因个体差异、生长发育情况和身体活动水平等因素而有所不同。为确保孩子的营养均衡，建议结合儿童的具体情况和需求，制定合理的饮食计划。
