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为什么珍珠煮了30分钟还是有白心(自制珍珠煮很久还是白心怎么解决)

为什么珍珠煮了30分钟还是有白心(自制珍珠煮很久还是白心怎么解决)

更新时间:2024-03-12 01:28:28

为什么珍珠煮了30分钟还是有白心

可能是煮的时候火不够大。

煮珍珠粉圆的步骤:

1、锅中放入1750毫升水,煮沸。

2、煮沸后,将250克的粉圆下入锅中,并不停搅拌,以免粉圆粘连。

3、中火煮粉圆25分钟,其间要每隔几分钟就进行一次搅拌,因为粉圆的成份主要为淀粉,很容易粘锅。

4、中火煮25分钟后关火,加盖再焖泡20分钟。

5、捞出粉圆,迅速放入准备好的冰水中。水温越凉,粉圆越有嚼劲。

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