莜面能擀面条吗（莜面和白面能一块儿擀面条用吗）

单纯只用莜面是不能擀面条的，因为莜面的面粉粗且无蛋白质含量，很难将其揉成光滑的面条，所以也无将其擀成面饼，切出的面条不成型，易断。

可以擀面条，

1 莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的干湿不一用水也不一，所以大家要看情况加减水。

2 莜面拌好后，将面用手和成团，按正常的擀面就可以。