邵阳面子肉的制作步骤如下：
将肉皮用刀割成小块，放入锅中加水煮开，煮至肉皮变色捞出沥干水分备用。
将五花肉切成薄片，加入姜蒜末、酱油、糖、料酒等调料拌匀腌制15分钟。
将肉皮和五花肉一起放入蒸锅中蒸煮，煮至肉皮变透明，五花肉变软烂即可。
将煮好的肉皮和五花肉取出，装盘即可。
邵阳面子肉口感软嫩，肥而不腻，味道香甜可口，适合当做大菜来享用。
家常菜:牛肉炒辣椒
材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒
制作方法:
1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。(小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味)
2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。
3、将辣椒和洋葱切成丝。
4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可
