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熏肉骨头怎么做好吃(烟熏腊肉吃前正确处理方法)

熏肉骨头怎么做好吃(烟熏腊肉吃前正确处理方法)

更新时间:2024-04-05 03:16:00

熏肉骨头怎么做好吃

主料

猪大骨头1500克

辅料

炖排骨调料1袋大葱2段盐适量绵白糖适量茶适量

步骤1

将洗净的大骨放入锅中。

步骤2

加入炖排骨调料,及葱段。(调料是在超市买的调料包)。大火炖开后改小火慢炖一小时,四十五分钟的时候可根据个人口味放入食盐。

步骤3

出锅沥出水分,炖出的汤也可以过滤成高汤哦!

步骤4

锅底铺一层锡纸,撒上茶及白糖。我是先撒一层白糖,再撒一层茶,最后又撒了一层白糖,感觉茶在上面的话熏出来的口感会有点茶的涩味。

步骤5

可以盖上锅盖熏制啦!中火熏制出烟后,小火慢熏。五分钟后关火继续熏五分钟就可以揭盖出锅啦!

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