如果把小苏打和泡打粉放多了，会导致做出来的桃酥口感变得苦涩，质地过硬，且可能会影响食品的稳定性和安全性。
如果只是放多了一点点，还能够食用，但是过多的放入会对食品的质量和口感产生较大的影响，不建议继续食用。因此，在做桃酥的时候，一定要按照配方的比例来添加小苏打和泡打粉，以保证食品的质量和口感。
如果在做桃酥时放多了小苏打和泡打粉，可能会导致桃酥变得过于蓬松或者产生苦味。过多的化学发酵剂会影响食品的口感和质量。建议按照食谱中规定的比例使用小苏打和泡打粉，以确保食品的质量和口感。如果已经放多了，建议尝试减少其他配料的用量来平衡味道，或者重新制作桃酥。此外，如果担心食品安全问题，最好咨询专业人士或厨师的意见。
