主料：精粉500克，生猪肉500克,韭菜200克。
辅料：酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。
步骤：
1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。
主要食材：面粉、雪花粉适量，韭菜、三鲜馅适量，羊肉陷适量
辅料：盐、葱、五香粉各适量
做法步骤：
1.面包机和面：酵母粉、水、面
2. 面发好后，分段、干薄、夹馅料，封边，待入锅
3. 羊肉馅选择肥瘦相间的比较香；多放大葱不用切太碎、味道很给力的！加些调料：盐、酱油、鸡蛋一个增加黏度、五香粉少许、为做出多汁的效果，我加了些橄榄油！
4. 包韭菜馅
5. 锅底加油，温热放入两片，加水闷住，等下反面，耗干水分别糊底、起锅、上盘、从中切开，香气扑鼻、肥汁流淌。汁的效果来自于肥肉和橄榄油！
