萝卜烧鱼头做法（萝卜丝煮鱼头的做法）

准备好新鲜的鱼头，把它清洗干净，然后进行焯水去的浮沫，然后放入砂锅中，加入清水，切好萝卜放入里面，加入葱姜蒜盐，小火慢炖

鱼头清洗干净，对半劈开，放入盘中，白萝卜洗净去皮，改刀切滚刀块，生姜切片，青葱切段，锅烧热加油，下入姜片，下入鱼头两面煎至金黄，再倒入开水，下入萝卜块，葱段、料酒，盖盖炖煮20分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，继续烧开，出锅撒上葱花，淋点香油即可。