黄沙蚬清蒸的做法步骤
1
买回来的黄沙蚬要浸泡，吃之前放点盐在水里容易吐沙，中途要不断搓洗换水，这样可以把沙去掉。
2
洗干净的黄沙蚬装盘，把蒜头和姜片剁成茸后撒在盘里加花生油和适量的盐拌匀，腌好的黄沙蚬就可以上锅蒸十分钟。
3
蒸好的黄沙蚬底下有很多汤汁，建议吃之前搅拌一下然后带点汤汁一起吃绝对鲜
1、买回来的黄沙蚬清水养一天，让其吐干净泥沙杂质，中途最好擦洗一下换2遍水。
2、准备配料，蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎。
3、养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里，下盐、蚝油、生抽、拌匀。
4、撒上蒜子、紫苏拌匀。
5、为照顾我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一边，浇上油。
6、水开上锅蒸。
7、约蒸12分钟，可以看到黄沙蚬全部打开再蒸2分钟就熟透了。
8、出锅前撒上香菜。
