杀了的鲫鱼怎么保存（杀好的鲫鱼怎么保存冷藏还是冷冻）

一、杀了的鲫鱼，加水，放入冷冻，让它结冰后保存，但时间不宜过长。

二、杀了的鲫鱼，暂时不吃，可先用做鱼的佐料把它们腌起来，然后放入冷藏室。这种办法适合短期存放。

这个分二种情况，一是当天吃，就要放入冷藏。

二是以后吃，就要放入冷冻了。水产类食品尽食用新鲜的，这样既保证了营养不丢失，而且味道鲜美。

这些鲜活食品一但冷冻后，营养成份或多或少都会丢失一部分（冷冻后蛋白质氨基酸可能变性或损失），味道也大打折扣。