猪颈肉是一种肉质鲜嫩、口感细腻的猪肉部位，适合煎、炒、烤等多种烹饪方式，以下是猪颈肉的简易做法：
酱烤猪颈肉
材料：
1. 猪颈肉：500克
2. 料酒：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒粉：适量
5. 生抽：适量
6. 蜂蜜：适量
7. 姜片：适量
8. 大葱：适量
步骤：
1. 将猪颈肉切成均匀的小块，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪颈肉放入预热好的烤箱中，烤15分钟后取出。
3. 将生抽、蜂蜜、姜片、大葱等调料混合均匀，涂抹在烤好的猪颈肉上。
4. 再次放入烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟即可。
5. 烤好后的猪颈肉取出，切成薄片即可。
温馨提示：
1. 猪颈肉的腌制时间不宜过长，否则口感会过咸。
2. 调料的配比可以根据个人口味进行调整，可适当增加香料等调料。
3. 烤箱的温度和时间需要根据不同型号的烤箱进行调整，以免烤焦或者烤不熟。
4. 在烤制过程中可以适量加入一些水，以防猪颈肉过于干燥。
