主料：
猪血一块 酸菜适量
辅料：
葱姜蒜适量
调料：
盐适量 生抽适量 料酒适量
做法：
1 猪血切小块。自己腌的酸菜切小，葱姜蒜准备好。
2 猪血焯水两分钟，再沥干。
3 锅预热，倒油，放入葱姜蒜。
4 放入酸菜炒二分钟，放入猪血炒一分钟。加盐和生抽和料酒，炒均匀。出锅。
步骤1
猪血洗净切小块
步骤2
锅内烧水，开后放盐加猪血煮一分钟
步骤3
酸菜冲洗干净切丝
步骤4
蒜、姜、红辣椒、青椒切颗粒状
步骤5
锅里放油放酸菜炒2分钟左右
步骤6
先把酸菜推到一边，爆香辣椒蒜末，混合酸菜后加入青椒，放点水加适量盐翻炒
步骤7
青椒稍微断青后加入猪血、料酒大伙炒匀
