红莲怎么做好吃又简单（红莲菜凉拌怎么又白又脆）

红莲可以做成红莲蓉。

红莲蓉的做法具体如下：

食材准备：莲子250g，花生油100g，白糖30g。

1、准备好红莲。 

2、用清水洗干净。

3、用清泡4-5小时。

4、把莲子心拿出来。

5、放适量水的来煮熟莲子。

6、莲子放锅煮2个半小时。

7、把煮好的莲子放入搅拌机搅拌。

8、倒入花生油加上莲子糊，慢火慢慢翻动。

9、没有什么水的时候加入白糖继续翻动，记住火不能太大，要不停的翻动。