怎么做腊肉好吃又简单（腊肉太干太硬变软小妙招）

最好吃最香的腊肉就是炒的腊肉，我们可以把腊肉切成三毫米左右的薄片，然后锅中加入一点点的食用油，油热之后下入腊肉炒至两面金黄时加入一点点生抽和蒜苗，这样是非常的香，也非常的下饭。

1.准备材料：一斤猪后腿肉，八角，花椒，五香粉，姜，大蒜，料酒，盐，糖，淀粉，生抽，香油，香菜。

2.将猪肉洗净，切成厚薄均匀的肉片，用盐、料酒、淀粉抓匀后放入容器中，腌制2-3小时。