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脊骨炖豆腐怎么做好吃(龙骨炖豆腐的做法)

脊骨炖豆腐怎么做好吃(龙骨炖豆腐的做法)

更新时间:2024-04-16 14:34:33

脊骨炖豆腐怎么做好吃

用料

豆腐干

排骨

老抽

八角

料酒

排骨炖豆干的做法

把排骨洗净切小块(麻麻买的好像是小排哟),然后用盐腌制60~90分钟

把豆腐干冲洗,切成长条(或者各种形状)

(现在应该把米洗净,放电饭锅里泡一下,该干什么干什么,就等排骨君腌制完成啦)

于是!!一切就都准备好了!!开始做饭(电饭锅开始键,很重要,为了有饭吃)吧!冷锅,下油,大火!!

先下一点点糖(本来是想炒糖色的,但是我忘记了??),然后下排骨翻炒一下

排骨变色的时候就可以放水还有八脚还有老抽了。咕噜咕噜咕噜,煮开的时候,会有很多浮沫,麻烦撇掉。等汤清了的时候就放盐吧,这样汤汁就做好了。

下豆腐干,大火三分钟,小火20分钟(这20分钟记得盖盖子,不然要烧干的),然后再大火收汁,就ok啦。

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