千层糖馍是一道美味的面点，做法如下：
食材准备：
1. 中筋面粉 90g
2. 盐 5g
3. 温水 135g
4. 白糖 3g
5. 玉米油 10g
6. 芝麻 适量
7. 糖馅：白糖 40g，面粉 15g，黑芝麻 适量
步骤：
1. 和面：将中筋面粉、盐放入面包机内，启动和面功能，揉两个程序（30 分钟），直至能拉出薄膜。如果手工和面，可以将面粉和盐放入盆中，逐步加入温水，揉至光滑。
2. 发酵：将和好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
3. 制作糖馅：将白糖、面粉放入碗中，搅拌均匀，加入黑芝麻，混合均匀。
4. 擀面皮：将发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成薄皮，厚度约为 0.5 厘米。
5. 涂油：在面皮上均匀涂抹一层玉米油，以防粘连。
6. 撒馅：将糖馅均匀撒在面皮上，从一边开始，将馅料沿着面皮边缘逐渐撒至另一边。
7. 折叠：将面皮从一边向另一边折叠，折叠过程中，尽量使糖馅分布均匀。
8. 再次发酵：将折叠好的面团放回盆中，盖上保鲜膜，二次发酵约 20 分钟。
9. 蒸制：将发酵好的面团放入蒸锅中，大火蒸 40 分钟，待糖馍熟透即可出锅。
10. 出锅：取出蒸好的糖馍，晾至稍微冷却，即可切片食用。
千层糖馍做法简单，口感香甜，非常适合家庭制作。可以根据个人口味调整糖馅的甜度，还可以在面皮上撒上葱花、芝麻等调料，增加口感。
【千层糖馒头】
【准备食材】面粉200克、酵母2克、白糖半碗、芝麻半碗、小苏打1小勺、食用油2勺、盐1小勺
【制作方法】
第一步骤：首先就是和面发面，要想做出来的馒头松软可口，发面是很关键的一步，面发得不好，后面做得再好，都是白搭。面粉200克放入盆中，酵母用温水融化，缓慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发40分钟，醒发至两倍大。
第二步骤：醒发好的面粉会有一点酸味，放一小勺小苏打，中和一下，揉匀，一定要揉匀，要不然会有碱点，发红，不好看。揉匀后擀成大片，抹上食用油，再撒一点盐，均匀一些。然后从一端向另一端卷起来。
第三步骤：切成小剂子。
第四步骤：取一个小剂子，两端向中间折叠，然后压扁。
第五步骤：白糖、面粉、芝麻混在一起，搅拌一下，然后舀一勺放入面皮中。
第六步骤：包好，捏紧。
第七步骤：口朝下，整理一下形状。
第八步骤：都做好后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
第九步骤：上锅蒸，蒸锅上汽开始计时20分钟，关火焖2分钟就可以了。
【小贴士】
1、拌糖馅的时候一定要放干面粉，这样蒸好的糖馒头，糖不会流淌，还不硬。
2、如果下顿再吃，就再重新蒸一下，3分钟就可以，比用微波炉热的好吃。不干也不硬。
