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咸菜豆干炒肉的做法(咸菜炒豆干肉末的家常做法)

咸菜豆干炒肉的做法(咸菜炒豆干肉末的家常做法)

更新时间:2024-03-08 16:43:23

咸菜豆干炒肉的做法

用料

厚豆干 3~4块

雪里红咸菜 1棵

五花肉沫 半碗

干辣椒 4个

菜籽油 4勺

猪油(膏状) 4勺

味极鲜酱油 3勺

白胡椒粉 1勺

辣椒油 3勺

芝麻香油 3勺

辣椒酱 3勺

麻辣鲜 2勺

鸡精 1勺

步骤

步骤 1

五花肉切成碎末,豆干切丁,咸菜切碎,干辣椒切碎。其余材料准备好。

步骤 2

锅里倒入菜籽油,放入膏状猪油,一起烧热。油热放入肉末,用铲子划散,变白了以后,倒入豆干,翻炒一会儿,豆干白色的切面微微变黄,倒入咸菜碎和干辣椒碎,一起翻炒。

步骤 3

全部翻炒均匀,差不多都熟了的时候,开小火,倒入味极鲜酱油、白胡椒粉、辣椒油、辣椒酱、芝麻香油、麻辣鲜、鸡精。再次翻炒均匀,即可出锅。

1.食材洗净。肥肉煸炒出油,

2.放入瘦肉翻炒变色,

3.倒入2勺生抽,

4.放入豆腐干丝和咸菜杆翻炒均匀,

5.放入青红椒丝再次翻炒,

6.清香麻爽的豪吉藤椒油,

7.倒入1勺豪吉藤椒油,

8.放入青蒜翻炒入味即可出锅。

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