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用面包糠做吃的很硬是啥原因(面包糠不蒸不炸直接生吃可以吗)

用面包糠做吃的很硬是啥原因(面包糠不蒸不炸直接生吃可以吗)

更新时间:2024-03-08 18:32:44

用面包糠做吃的很硬是啥原因

炸东西的方法不对,在裹面包糠的时候需要用蛋清粘下更好。并且需要先往锅里倒入适量的植物油,大火烧至锅内油冒烟,关火等15~30分钟,这一步的主要目的是去除植物油中的异味。值得注意的是在冷却过程中,锅内的油没有完全冷却,不能放入东西,会导致炸焦,甚至崩油的情况

是用来炸东西吗?

是正常的,面包糠炸了之后会稍微变硬一点的

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