主料：冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。
2、辅料：盐1勺、黑胡椒粉适量。
3、瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下。
4、冬瓜去皮，切半厘米厚的片。
5、蒜头去衣，切片。
6、锅中倒入适量油，爆香蒜片，再倒入冬瓜，加盐。
7、撒入黑胡椒粉，翻炒一下。
8、下肉片，继续翻炒。
9、倒入适量清水。
10、烧开后转中火焖煮5分钟即可。
首先把食材冬瓜去皮，用刀切成片装，把瘦肉清洗干净切好，放些油和盐拌好瘦肉放一会可以入味些，之后把水烧开放入冬瓜去煮，看着快好了，在放瘦肉进去煮十分钟左右，这样瘦肉吃起来没那么柴，最后加一些调味料就可以出锅了
