1.给淮山去皮,接着切成大段
2.放锅里蒸熟。这个过程可能比较长,切段的时候可以适当切短些
3.熟后,拿出来,放碗里,用勺子碎成泥。加点生粉,和淮山泥和成团,搓成一个一个小小的饼。裹了层蛋液,再在面包糠里滚一下。
4.最后,放到锅里炸。