第一步：准备一把海带，放在清水中，浸泡十分钟，将浸泡好的海带反复清洗干净，然后放在锅中焯水，1分钟左右，捞出来放在凉水中过凉。
第二步：在碗中打入两个鸡蛋搅成鸡蛋液，倒在锅中，将它炒碎，盛在出来放在碗盆中放凉备用。

海带蒸包
第三步：将过凉的海带用手挤干水分，放在案板上，用刀切碎（不要切得太碎）然后再放在盛有鸡蛋碎的碗中，准备半个胡萝卜用清水洗净，先切成丝，再切成丁同样放在盆中，放入一把虾皮，再放入一把葱花，倒入适量的食用油，搅拌均匀，锁住馅料的水分。搅拌均匀之后，加入适量的蚝油，一勺十三香，根据个人口味加入一勺盐，搅拌均匀备用。

海带蒸包
第四步：准备一些饺子皮，取五到六张放在一起，用擀面杖将它擀开，擀的薄一些，擀完之后取一张饺子皮放上搅拌好的馅料，将它做成小包子。
第五步：将包好的小包子放在不粘的硅胶垫儿上，不用二次醒发，直接上锅蒸就可以，水烧开后上锅蒸，开大火蒸六分钟左右，就可以了。
第六步：趁着蒸包子的时间，我们来调一下料汁，碗中倒入适量的醋，少量的生抽，再滴入几滴香油，搅拌一下，吃的时候蘸着吃，是非常不错的。
主料：面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。
辅料：植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。
海带馅包子的做法：
1、锅里放足够的水，烧开后放入海带
2、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里
3、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉
4、放凉的海带捞出切碎
5、收入调料盆里，放酱油
6、放食盐和味精、植物油
7、五花肉切成小块
8、放入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀
9、最后在肉馅里放适量食盐调匀
10、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边
11、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里
12、和成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵
13、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝
14、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条
15、切成自己喜欢的大小剂子
16、擀成包子皮，四边薄，中间稍厚
17、放入适量的海带，五花肉放在上面
18、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10到15分钟左右
29、冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃
