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如何做红薯角(安徽红薯角制作方法)

如何做红薯角(安徽红薯角制作方法)

更新时间:2024-04-21 12:25:46

如何做红薯角

以下是制作红薯角的步骤:

食材:土豆1个、淀粉30克、清水40克、小苏打/碱面0.5克(可不放)、玉米油500克

烹饪步骤 :

土豆去皮洗净,切成角妆。

土豆角焯水3分钟,捞出备用(不用过凉)。

把玉米淀粉和水混合,可以加一点点碱面或者小苏打(没有可以不加)。

土豆角在淀粉水里过一下,让土豆均匀沾上淀粉水。

起锅烧油,待油温达到180度左右把沾有淀粉水的土豆角下锅。

土豆角一个一个的下锅,避免粘连。

炸至金黄捞出控油(爱吃脆的可以多炸一会儿)。

制作时的温度和时间会受到实际操作和具体食材的影响,请享受烹饪的过程。

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