添丁甜醋泡子姜做法（添丁甜醋泡姜的正确做法步骤）

添丁甜醋泡子姜的做法如下：

准备原料：子姜、糖、白醋（糯米醋和纯米醋各一半）、密封玻璃罐。

将子姜洗净晾干水份，切片备用。

将切好的子姜放入无油的容器里，加入几勺盐搅拌均匀腌制3小时左右。

腌制好的子姜会出水，把水倒掉并用凉白开清洗一下后沥干水分。

在无油的密封盒里放入糖和已经沥干水的子姜，再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。

盖上盖子并放入冰箱冷藏保存，中途需要搅拌一下。

腌制一个晚上就可以食用。

注意要放在冰箱里并使用无水无油的筷子食用。