嫩姜600g海盐1520g白砂糖80100g糯米醋40g
做法
1
刚买回来的样貌~
2
瞧瞧叶柄端的粉红色鳞片叶及节与节间较粗糙的皮..直接拿铁汤匙逆纹刮除即可~
3
把不要的外皮刮除干净..
4
前后的差异度就像做了美白保养一样~(想想~自己也该美白保养一下了..^^)
5
到这个步骤已经完成了八成囉~接下来开始边唱歌边完成吧..
6
将嫩姜斜刀切片,厚度约0.3cm..(也可切更薄,但我爱咬下去有口感的feel)
7
抓塩后静置20-30分,倒掉涩水加入冷开水略洗将姜片移到干净的容器里..
8
加入酱汁拌匀放置阴凉处至隔天就可以食用囉~~
