以下是一些常见的吃法：
1. 羊皮冻：将羊皮洗净，切成小块，加入适量的水和调料，煮至羊皮烂糊，倒入容器中，冷却凝固，切成薄片，搭配蘸料食用。
2. 爆炒羊皮：将羊皮切成细条，用热水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入羊皮翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味即可。
3. 羊皮包子：将羊皮洗净，切成小块，搭配葱、姜、蒜等调料腌制一段时间后，包入包子皮中，蒸熟后即可食用。
4. 羊皮火锅：将羊皮切成小块，放入火锅中煮熟后捞出食用，搭配蘸料味道更佳。
需要注意的是，羊皮具有一定的膻味，可以在烹饪过程中加入适量的料酒、姜、葱等去腥的食材。同时也要注意烹饪时间和卫生，确保食物煮熟并避免食物中毒等问题。
新鲜的羊皮将它切成丝，放到热水里面搓一下，拿出来以后要跟青椒一起爆炒最好吃
