1、看果皮：桂七芒果以表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
2、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的桂七芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
3、看果肉：将桂七芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
4、试沉浮：鉴别桂七芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果桂七芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
1.用手按捏芒果的各个部分，看是否都软了，变软就表示熟了，有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀。
2.拿起来闻一下，没熟的芒果几乎没有味道或者只有芒果皮的味
