你好！杨梅酱糖的比例为1:1，即1份杨梅酱与1份糖混合，搅拌均匀即可。制作方法如下：
1. 将新鲜杨梅洗净，去核，捣成泥状备用。
2. 将白糖和杨梅泥按照1:1的比例混合，搅拌均匀。
3. 将混合物放入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到浓稠状。
4. 继续搅拌直到出现气泡，然后转小火，继续搅拌直到气泡变得均匀。
5. 离火后，继续搅拌直到温度降至室温。
6. 将制作好的杨梅酱装入消毒过的容器中，冷却后即可食用。
以上就是杨梅酱糖的比例以及制作方法的介绍，希望能够帮助到您。
通常来说,杨梅酱糖的比例约为1:1。也就是说,每100克的糖和杨梅酱混合,需要100克的糖。当然,具体的配方可以根据个人口味和需求进行调整。
