新鲜黄豆半天炒不熟 怎么才能把黄豆快速的炒熟（怎样判断炒黄豆有没有彻底熟）

炒之前浸泡，炒的时候加入石英砂。炒黄豆时需要将黄豆浸泡在清水中4-5个小时，让黄豆尽量泡发，泡发后将豆子盛出沥水晾干。

在锅中加入石英砂，石英砂炒热后可以将晾好的黄豆入锅翻炒，这时应注意要使用小火防止豆子炒糊，同时用铲子不停翻动豆子，以使其受热均匀。

新鲜黄豆味美，且营养丰富。如果想快点炒熟，可在锅里加点水焖5分钟。