主料
鸡腿300g
面粉300g
辅料
调和油适量 食盐适量 蚝油适量 烤肉料适量 酵母(干)适量
步骤1
鸡腿去掉骨头，切成小块，加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上
步骤2
把腌好的鸡腿肉放入微波碗中，放入微波炉中高火2分钟后，取出，翻拌一下，再放入微波炉高火1分钟，晾凉备用
步骤3
先取80克温水溶解酵母，然后倒入面粉和另外的90克水，和成柔软的面团
步骤4
在碗中放入25克左右的面粉，取一些花生油在锅中加热，然后倒入面粉中
步骤5
和成油酥备用
步骤6
面团发酵后，揉出面团里的空气，揉成一个圆形的面团
步骤7
用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片，用手抹上油酥
步骤8
然后卷起来
步骤9
切成五个大小均等的剂子
步骤10
擀成约0.3厘米后的面片
步骤11
包入鸡块
步骤12
稍稍压扁，封口朝下，放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层油，入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可
