原料：丝瓜1根、毛豆仁约100克、小红椒1根
调料：葱蒜末各1/2大勺、盐2/3小勺、香油适量、鸡精适量
制作过程
1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈。
2.丝瓜横剖成两半，切去瓤。
3.再切成条。
4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香。
5.倒入丝瓜条炒至变软。
6.再倒入毛豆仁炒约1分钟。
7.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀。
8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅
丝瓜炒毛豆仁是一道美味的家常菜。
1.丝瓜和毛豆仁都是比较常见的家常菜材料，搭配在一起味道和营养都非常好。
2.丝瓜和毛豆仁都有着清凉解暑的作用，非常适合夏季食用。
3.丝瓜是一种大众化的蔬菜，价格经济实惠，很多人都能接受。
丝瓜炒毛豆仁做法：材料：丝瓜，毛豆仁，葱姜蒜，盐，生抽，糖，油。
步骤：1.丝瓜去皮切成丝，毛豆仁焯水备用。
2.热锅凉油，将蒜葱姜爆香。
3.加入丝瓜丝和毛豆仁翻炒。
4.加入盐、生抽、糖适量翻炒均匀即可。
