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怎么做黑鱼汤

怎么做黑鱼汤

更新时间:2023-06-27 06:09:48

怎么做黑鱼汤

锅里油热,放入黑鱼块煎一下盛出放入砂锅,放适量清水,加姜片,葱白、料酒,中火煮开;煮开后撇去浮沫,中小火滚25分钟;接着放入豆腐中火煮开,小火10分钟;接着加些盐,鸡精、葱花、胡椒粉即可。

主料:

黑鱼600g、豆腐1块

辅料:

油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1、准备好食材:黑鱼剖好,去鳃,去肚,去鳞洗净,切块,豆腐切大块。

2、锅里油热,放入黑鱼煎一下。

3、取砂锅,放适量清水,放下煎好的鱼块。

4、加姜片,葱白。

5、加料酒,中火煮开。

6、撇去浮沫。

7、中小火滚25分钟。

8、放入豆腐。

9、中火煮开,小火10分钟。

10、加些盐,鸡精。

11、加些葱花。

12、撒些胡椒粉即可。

13、成品。

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