煎猪油的方法王刚（煎猪油最正宗的做法王刚）

首先要选择优质的猪板油，在锅中放入适量清水后加入猪板油，一起用小火熬制，等到肥肉变成金黄色的油渣时，把熬好的猪油倒出来，为了让猪油保存更久，可以在熬好的猪油中加入几颗花椒。

1：买回的肥膘肉，切成厚片或者小丁，都可以。

2：切好后将其沸水下锅，汆烫2分钟，汆烫1分钟，盛出控水，简单清洗一下。

3：然后另起锅，加入2勺清水烧沸，下入肥膘肉，中火慢慢熬煮。

4：看见肉片微微上色时，加入几个八角，少许葱姜片，继续熬至油渣变色。

5：猪油渣呈浅黄色时，马上关火，捞出油渣，过滤后装入陶瓷罐中即可。